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黄瓜汤怎么做 老黄瓜汤的做法

2024-05-01 1426 明贵知识网

1. 准备原料：老黄瓜、姜片、猪油（或橄榄油）、盐、鸡精。

2. 将黄瓜选稍微老一点的，去皮后切成滚刀块，这样煮汤时才好吃。

3. 在汤锅里加入适量水，放入姜片，大火烧开。

4. 烧开后，放入黄瓜块和一小勺猪油（如果想让汤更清香，可以用橄榄油代替，但不建议使用其他食用油，因为可能会盖掉黄瓜的清香味）。

5. 用小火煮十分钟左右，直到黄瓜稍微变软，然后关火。

6. 加入适量盐和鸡精进行调味，这样超级清香的黄瓜汤就做好了。


此外，如果想让绿色菜系的汤保持鲜艳的颜色，可以在菜煮开后揭开锅盖继续煮，这样颜色就不会变成焖黄色。

黄瓜汤怎么做

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